طريقة عمل فطائر بالأعشاب والجبن بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر بالأعشاب والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و يبطن صاج فرن بورق زبد  .

  • 2

    ينخل الدقيق في طبق كبير ثم يضاف الملح و الفلفل و الشطة .

  • 3

    و تخلط جيداً  المكونات لتتجانس ثم يضاف الزبدة وبإستخدام أطراف أصابعك تفرك الزبدة في خليط الدقيق حتى يشبه الخليط فتات الخبز الرفيعة  .

  • 4

    تضاف الأعشاب و الجبن لخليط الدقيق و يقلب جيداً ليتجانس ثم يضاف الحليب و يمزج بسكين مسطحة حتى تتكون عجينة لينة .

  • 5

    ثم يعجن برفق على سطح مرشوش بالدقيق ثم يفرد العجين لقرص سُمكه 2 سم وبإستخدام قطاعة مستديرة مقاس 5 سم يقطع العجين 12 دائرة و توضع الدوائر قريبة من بعضها البعض على الصاج  .

  • 6

    ?تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون و ترتفع جيداً ثم توضع جانباً على الصاج لتبرد قليلاً   .

  • 7

    يقلب الزبادي مع البصل والثوم والملح والفلفل في طبق صغير و تقطع الفطائر نصفين بالعرض و يوضع شرائح الديك الرومي و خليط الثوم  و تقدم  .