طريقة عمل فتة الدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فتة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مل  وصفة مشابهة :  طريقة عفتة شاورما اللحم مع الثومية

سر نجاح فتة الدجاج :

Preparation

  • 1

    نقوم أولًا بسلق الدجاج: نحضر وعاء كبير نملأه بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي

  • 2

    نضع الدجاج في الماء ونترك الماء يغلي مرة اخرى ، ثم نضيف الملح ، والفلفل الأسود ، و عود القرفة ،وورق الغار ، وفصوص الهيل ، و الثوم ، و البصل ، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج

  • 3

    نرفع الوعاء من على النار ، ونخرج الدجاج من المرق ، ونحتفظ بالمرق

  • 4

    تحضير وسلق الأرز : نقوم بتنقية و غسل الأرز جيدًا من الأوساخ العالقة به ، ثم نضعه في وعاء مملوء بالماء ونتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة ، ثم نصفيه جيدًا من ماء النقع

  • 5

    نحضر وعاء جديد ونضع به 6 أكواب كبيرة من المرق  ،ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نضيف له الأرز ونتركه حتى يغلي مع المرق ،ثم نخفف النار إلى درجة حرارة خفيفة ونغطي الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز

  • 6

    تحضير الفتة : نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة ونتخلص من الدجاج ،و الجلد و العظام

  • 7

    نحضر طبق كبير نضع فيه الخل ، والفلفل الأخضر، 4 فصوص ثوم مهروس ، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبهم جيدًا حتى يختلط خليط الدجاج

  • 8

    في وعاء جديد كبير نضع 2 فص ثوم مهروس ، و الملح ،و لبن الزبادي ، ونقلب حتى يختلط  خليط الزبادي

  • 9

    نحضر مقلاة و نضع بها الزيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

  • 10

    نقطع الخبز إلى مربعات متوسطة الحجم ، ثم نضعها في الزيت الساخن مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي ،ثم نخرجها على  مناديل المطبخ حتى تمتص منها الزيت

  • 11

    نحضر طبق التقديم ، نضع طبقة من الخبز المقلي ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من نصف خليط الدجاج ثم طبقة من خليط الزبادي ، واخيرًا طبقة من النصف الثاني من خليط الدجاج

  • 12

    الآن فتة الدجاج جاهزة للتقديم

I hope you enjoyed this recipe for chicken fatteh. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so feel free to share them with me on social media!