طريقة عمل فريكة بالدجاج السورية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريكة بالدجاج السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب من الفريكة
- بصلة متوسطة مقشرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة طعام من السمن
- كيلو دبوس دجاج (مسلوق)
- 50 جم دهنة أو لية خروف
- 0.25 ملعقة شاي من القرفة ال + 4 حبهان (مطحون)
- 0.5 كوب من الصنوبر المنقى و بالسمن قليل من الدهن (محمص)
- ملعقة من البصل ال (مفروم ناعم)
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 4 كوب ماء
- ملعقة صغيرة من البهار العربي
Preparation
-
1
تغسل الفريكة وتصفى ثم تنقع بالماء لمدة ربع ساعة ثم تصفى جيداً.
-
2
يوضع السمن الحيواني في وعاء أخر وينسف به البصل ثم توضع الدهنة أو اللية .
-
3
تضاف الفريكة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف لها الماء من مرق اللحم المسلوق مع إضافة الملح والتوابل ثم تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة .
-
4
تدهن قطع الدجاج بالسمنة وتوضع في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة300 لحين الاحمرار.
-
5
عند الاستواء تسكب الفريكة وتكلل بقطع الدجاج المسلوق والمحمر والصنوبر واللوز على الوجه وتقدم.
So, there you have it! The Syrian chicken freekeh is a delicious and healthy dish that is perfect for any occasion. I hope you enjoyed learning about its modus operandi and will try it out for yourself soon. Thanks for reading!