فلوتنج مارينج
Ingredients
- 2 ملعقة ماء زهر
- 0.5 كوب 1 و كريمة
- 0.5 كوب سكر
- 6 صفار بيض
- ملعقة صغيرة نشا
- 6 بياض بيض
- 0.5 كوب سكر
- ملعقة كبيرة ماء زهر
- كوب لبن
- 3 كوب سكر
- 3 كوب ماء
- ملعقة كبيرة ماء زهر
Preparation
-
1
كريم انجليزتضاف نصف كمية الكريمة على خليط صفار البيض مع الخفق
-
2
كريم انجليز
-
3
يضاف الخليط مرة أخرى على النارمع الجزء المتبقي من الكريمة مع الخفق للحصول على درجة حرارة ٨٥
-
4
المارينجيخفق بياض البيض للحصول على قوام هش
-
5
المارينج
-
6
يضاف السكر بالتدريج مع الخفق ويضاف ماء الزهر وتخفق جميعها
-
7
الشرباتيضاف الماء واللبن والسكر وماء الزهر على النار
-
8
الشربات
-
9
يشكل المارينج بواسطة ٢ ملعقة ويوضع في الماء الساخن على النار ويقلب
-
10
يصب الكريم انجليز في طبق التقديم ويضاف المارينج ويقدم