طريقة عمل دونتس المربى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دونتس المربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقلب الدقيق مع السكر والخميرة والملح في طبق ونعمل بئر في المنتصف ويخفق الحليب مع الزبدة والبيض ويصب في البئر ويمزج يبدأ العجين يتكون قد يكون لزج.

  • 2

    يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيقي ويعجن جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة ثم يوضع في طبق مدهون بالزيت ويغطي ويترك لمدة 90 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين.

  • 3

    نلكم العجين إلى الأسفل ويعجن على سطح مرشوش بخفة لمدة 2 دقيقة حتى تصبح ناعمة ثم يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سُمكه 1 سم ويترك للراحة لمدة 2 دقيقة.

  • 4

    يقطع العجين دوائر باستخدام قطاعة مستديرة مقاس 7 سم ويوضع على صينية فرن مبطنة بورق زبد ويوضع جانبا لمدة 30 دقيقة.

  • 5

    يسخن زيت غزير وتقلى لمدة 1 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية وتنتفخ ثم يوضع على طبق مبطن بمنشفة ورقية.

  • 6

    توضع المربى في كيس تزيين مزود بفوهة مقاس 5 ملم وندفع الفوهة إلى جانب الدونتس ونضغط على المربى لنحشي الدونتس .