طريقة عمل دجاج آسيوي بالكاجو

طريقة عمل دجاج آسيوي بالكاجو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج آسيوي بالكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كيلو   صدور دجاج (مقطع مكعبات)
• 1 حبة فلفل حار (مقطع)
• 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
• 1 حبة فلفل أصفر (مقطع)
• 1 حبة بصل (مقطع)
• 0.5 كوب   نشا
• 0.5 كوب كاجو
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل (طازج)
• 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• زيت (للقلي)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 فص   ثوم (مهروس)
• 3 ملعقة كبيرة   صويا صوص
• 3 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 3 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 0.25 كوب ماء

Preparation

• 1

  نبدأ بتجهيز التتبيلة ونخلط الثوم، والسكر البني، وزيت السمسم، والصويا صوص جيداً.

• 2

  نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.

• 3

  توضع قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً، حتى تغطى من كافة الإتجاهات.

• 4

  يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن جيداً، ثم توضع الدجاج حتى تحمر، ثم ترفع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت.

• 5

  نبدأ في تحضير الصوص ونخلط الصويا صوص، والخل، والخل البلسميك، والسكر البني، والثوم، والماء، والنشا، وتقلب جيداً.

• 6

  نضع زيت السمسم المقلاة حتى يسخن، ويضاف إليه الثوم، والزنجبيل، ويشوح قليلاً.

• 7

  يوضع في المقلاة الطماطم والفلفل الحار والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والصوص، ويقلب جيداً حتى يصبح يثقل.

• 8

  تضاف قطع الدجاج والكاجو، وتقلب مع باقي المكونات على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم ترفع.

• 9

  توضع قطع الدجاج في الأطباق، ويصب فوقها خليط الخضروات مع الصوص، وتقدم ساخنة.