طريقة عمل دجاج مشوي بالعسل مع بطاطس مقلية متبلة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي بالعسل مع بطاطس مقلية متبلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

 مقادير البطاطس المقلية المتبلة

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويشطف الدجاج تحت الماء البارد و يجفف من الداخل و الخارج بمنشفة ورقية و تطوى الأجنحة تحت الدجاج و يربط الساقين معاً بخيط مطبخ  .

  • 2

    يقلب العسل مع الزيت و الثوم و البهارات و الزعتر في طبق صغير و يوضع الدجاج في وسط صينية فرن و يفرك خليط العسل على الدجاج و يصب الماء في الصينية و يضاف الليمون و يتبل  .

  • 3

    يشوى دجاج لمدة 1 ساعة و يغطي أي أجزاء تحمر زيادة بورق فويل مدهون بالزيت و يترك حتى ينضج و تسيل العصائر واضحة عند إدخال سيخ في الجزء السميك من الفخذ و يقدم الدجاج المشوي بالعسل مع البطاطس المقلية المتبلة  .

  • 4

    ?توضع البطاطس في طاسة كبيرة، ويضاف الماء البارد ما يكفي فقط لتغطية البطاطس و تترك لتغلي على نار متوسطة 6 دقائق أو حتى تلين تقريباً ثم تصفى و تترك لتبرد و تجف تماماً في المصفا حوالي 15 دقيقة قبل أن ينضج الدجاج يسخن الزيت في طاسة كبيرة و تقلي فيه البطاطس و يضاف الهريسة و الثوم و البذور و يقلب من آن لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم يحمر البطاطس ثم يضاف قشر الليمون و البقدونس و يتبل بالملح و الفلفل  .