دجاج محشي ومحمر ومشمر
Ingredients
- 1 دجاجة
- ملح وفلفل
- جوزة الطيب
- 400 جم لحم بقري (مفروم)
- 6 كوب 1 فق
- 200 جم سجق بقري
- 1 ملعقة بقدونس (مفروم)
- مكعب بطاطس بالاعشاب مشوية
Preparation
-
1
تُقطع الدجاجة من الظهر وتُخلى من العظم، مع ترك عظم الفخذ والأجنحة كما هي
-
2
تُتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود مع الفلفل الحلو وجوزة الطيب
-
3
يوزع ويفرد اللحم المفروم في منتصف الدجاجة ثم يضاف الفستق ويوضع السجق في المنتصف
-
4
يضاف البقدونس وتُطوى الدجاجة من الجانبين لإعادة تشكيلها على شكلها الأصلي، وتُثبت بخيط المطبخ
-
5
تشوى الدجاجة في فرن على حرارة 120 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف
-
6
تُقدم مع البطاطس المشوية في الفرن