طريقة عمل دجاج محشي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل الدجاج جيداً من الداخل والخارج.

  • 2

    يوضع الزيت والزبدة في وعاء على النار حتى يسخن.

  • 3

    يوضع الدجاج في الوعاء، ويقلب على يحمر.

  • 4

    يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة اخرى.

  • 5

    تضاف الماء، ويوضع فيها البصل والطماطم والملح والفلفل الاسود وورق اللورا والحبهان.

  • 6

    تترك على النار حتى تصبح نصف سوا.

  • 7

    ترفع من الشوربة، وتوضع جانباً.

  • 8

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 9

    تحشى الدجاج بالأرز، وتغلق من ناحية الفخذ جيداً مع وضع كبدة عند فتحة الرقبة وفتحة الفخذ لضمان عدم خروج الأرز.

  • 10

    يوضع مقدار من الأرز في الصينية، وتوضع فوقها الدجاجة بعد دهنها بصلصة الطماطم.

  • 11

    تغطى الصينية بورق الألومنيوم "فويل".

  • 12

    توضع في الفرن لمدة من 30 إلى 45 دقيقة وحتى تنضج.

  • 13

    تخرج من الفرن، ويزال ورق الفويل، ثم تترك في الشواية لتحمر.

  • 14

    توضع في الطبق، وتقدم مع الأرز بالخلطة.