طريقة عمل دجاج مغربي مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مغربي مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 شريحة صدور دجاج مخلي
- 2 حزمة جزر صغيرة نزيل السيقان وتكحت
- 800 جم حمص شام معلب ويشطف ويصفى
- 1 كوب ورق بقدونس (طازج)
- 0.5 كوب بذور عباد الشمس (محمص)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 1 ملعقة شاي عسل نحل
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يفرد الجزر على صينية فرن في طبقة واحدة و ينثر عليه الماء و1 ملعقة كبيرة زيت و يتبل بالملح والفلفل و يشوى في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يلين الجزر قليلاً .
-
2
?في هذه الأثناء يدهن بخفة شواية بباقي زيت الزيتون و تسخن على نار عالية و يتبل الدجاج بالملح البحر والفلفل الأسود و يفرك مع السماق و يطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يحمر .
-
3
?نزيل الصينية من الفرن و يقلب الجزر ثم يوضع الدجاج على القمة و يشوي لمدة 10-12 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج كلياً .
-
4
يخفق الخل مع الثوم و العسل في طبق كبير و يتبل ثم يضاف الحمص و بذور عباد الشمس و البقدونس و الجزر و يقلب .
This was a really delicious and easy recipe to follow. I will definitely be making this again! Let me know in the comments below if you have any questions or suggestions.