طريقة عمل دجاج معمّر بالشعيرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج معمّر بالشعيرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومي بتتبيل الدجاج أولا ، و في وعاء، امزجي الثوم المدقوق مع الزنجبيل، الكركم، جوزة الطيب، الملح و الفلفل.

  • 2

    أضيفي زيت الزيتون، ثم اخلطي جيدا.

  • 3

    ادعكي الدجاج بالتتبيلة المحضرة من الداخل و الخارج، ثم ضعيه جانبا.

  • 4

    في مقلاة، على نار هادئة، سخني الزيت، ثم أضيفي له البصل، الفطر، البقدونس و الكزبرة.

  • 5

    تبلي الكل بالملح و الفلفل، الزنجبيل و الليمون المقطع، ثم أضيفي عصير الليمون.

  • 6

    ما إن يذبل البصل و الفطر، أضيفي الثوم و الشعرية المسلوقة.

  • 7

    قلبي جيدا ثم ارفعي الكل من على النار.

  • 8

    احشي الدجاج بالحشوة المحضرّة، اربطي أطراف الدجاج بخيط خاص بالمطبخ.

  • 9

    رصي الدجاج في صينية فرن، ثم ادهنيه بقليل من الزبدة الطرية.

  • 10

    ادخليه فرن متوسط الحرارة ليشوى من 50 إلى 60 دقيقة.

  • 11

    قدميه مع سلطة خضراء .