دجاج المسالا الهنديه تحضر من الدجاج المطبوخ بصلصة البندورة بالتوابل كالغارام ماسالاوالتندوري ماسالا والبصل ومضاف لها أليها معجون الكاجو، والفلفل الأحمر الحار، مع الكركمومعجون الثوم بالزنجبيل ليعطيكِ طبقاً لايقاوم. حضري دجاج المسالا الهنديه لعائلتك وقدمي بجانبه الخبز.
Ingredients
- 0.5 كيلو غرام من الدجاج لقطع صغيرة (مقطع)
- 1 حبة بصل كبيرة
- 15 قطعة 1.5 بندورة ل صغيرة (مقطع)
- 15 ملعقة كبيرة 1.5 من معجون الثوم بالزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الفلفل الأحمر ال (حار)
- 0.25 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة من توابل الغارام ماسالا
- 0.5 ملعقة صغيرة تندوري الماسالا
- 0.5 ملعقة صغيرة من بودرة الكمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 50 جم معجون الكاجو
- قطعة زبدة ل صغيرة (مقطع)
- الكزبرة للتزيين. (مفروم)
Preparation
-
1
انقعي قطع الدجاج مع توابل التندوري والغارام ماسالا والكمون، عصير ليمون.
-
2
اسكبي القليل من الزيت في مقلاة واقلي فيها قطع الدجاج المنقوعة، ثم ضعيها جانباً.
-
3
اضيفي بعض الزيت في مقلاة واقلي فيها البصل المفروم ليصبح البني اللون.
-
4
ثم اضيفي معجون الثوم والزنجبيل واقليهما جيداً.
-
5
اضيفي بودرة الفليفلة الحمراء والكركم واطبخي المزيج أيضاً.
-
6
اسكبي القليل من الماء واضيفي البندورة واطبخيهم جيداً.
-
7
ثم اضيفي معجون الكاجو واقلي فيها كل المكونات، ثم ضعي قطع الزبدة وقطع الدجاج فوق المزيج.
-
8
اطبخي المزيج حتى ينضج تماماً، ثم اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بمفروم الكزبرة.
That’s it for this tutorial on how to make the original Indian chicken masala. I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!