دجاج بحشو البصل والزعتر

Ingredients

Preparation

  • 1

    في حلة على النار يوضع ماء مغلي مع خل وفلفل أسود وتضاف إليه كبدة الدجاج، وقبل أن تغلي ترفع من على النار وتصفى

  • 2

    تشطف بماء بارد

  • 3

    تغسل الدجاجة جيدا بالماء من الداخل والخارج

  • 4

    تنقع في ماء وخل ودقيق

  • 5

    يحمر

  • 6

    تتبل الدجاجة بالخليط وبقية التتبيلة توضع في حلة على النار مع زيت

  • 7

    تضاف إليها الكبدة السابق تصفيتها والجزر والبسلة

  • 8

    يضاف الأزر والماء ويترك على النار حتى ينضج قليلا

  • 9

    يصفى ويحشى به الدجاجة

  • 10

    لدهن الدجاجة، يخلط ملح وفلفل أسود وصلصة طماطم وعسل وزبدة

  • 11

    تدهن الدجاجة بالخليط وتوضع بداخل كيس حراري مع البصل القاورمة

  • 12

    يوضع في صينية بها ماء بعد عمل فتحتين في الكيس الحراري

  • 13

    تدخل الصينية فرنا ساخنا حتى تنضج

  • 14

    تقدم ساخنة