دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة
Ingredients
- دبابيس
- زبدة
- هريسة
- بصل
- ثوم (مفروم)
- صلصة
- طماطم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- زيتون أخضر
- مرق الدجاج
- ورقة الريحان
- ارز
Preparation
-
1
تُتبل الأفخاذ بالملح والفلفل، ثم تُشوح في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
2
تُرفع عن النار وتُحفظ دافئة.
-
3
في نفس المقلاة، يوضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم
-
4
توضع صلصة الطماطم والخل البلسميك والمرق، وتُعدل درجة التتبيل
-
5
يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تسخن الصلصة.
-
6
يُعاد الدجاج ويُضاف الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
-
7
توزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم.
-
8
وتقدم مع الأرز