بيتي فور بالمربى ، يُعتبر البرتقال من الأنواع المميزة والمحببة للمربى، وهو يحتاج عجينة بيتي فور هشة وطرية تناسب نكهته المنعشة التي يتم تحضيرها بدون بياض البيض حتى تبقى مفتتة ومقرمشة مع خليط الطحين والسمن .
Ingredients
- 2 صفار البيض
- 1 كوب سكر بني
- 1.75 كوب طحين
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب سمن أو زبدة
- 0.25 كوب من مربى البرتقال
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 6 ملعقة صغيرة 1 مخلص اللوز
Preparation
-
1
نجمع في وعاء كبير السكر والسمن حتى يغدو كالكريما الناعمة، ثم نضيف مستخلص اللوز وصفار البيض، ونخفق جيداً
-
2
نضيف تدريجياً الطحين وصودا الخبز والملح حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ونصنع منها أقراص بيتي فور حسب القالب الموجود، ونضغطها في وسطها لتشكيل حفرة صغيرة
-
3
ننقل الأقراص لصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، ونخبز بالفرن على حرارة 350 F مدة 10-14 دقيقة، ثم ندهن وسطها بالمربى ونتركها لتبرد
That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about how to make Petit Fours with jam. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you’d like to see more posts like this one, be sure to subscribe to our blog.
