طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالبرتقال بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 صدر دجاج
- 0.25 كوب دقيق
- 1 كوب عصير برتقال
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
- 1 حبة برتقال شرائح
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس للتزيين (مفروم)
Preparation
-
1
تقطع صدور الدجاج شرائح متوسطة السمك، وتغسل جيدأً.
-
2
تدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود.
-
3
توضع الدجاج في الدجاج، وتقلب على الجانبين حتى يغطيها بالكامل.
-
4
توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن.
-
5
توضع قطع الدجاج في المقلاة، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
-
6
ترفع قطع الدجاج جانباً، ويوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الدقيق في المقلاة.
-
7
يقلب الدقيق جيداً، ثم يضاف إليه عصير البرتقال والكريمة، ويقلب مرة أخرى.
-
8
تعاد قطع الدجاج في المقلاة وشرائح البرتقال.
-
9
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى تنضج.
-
10
توضع في الطبق، ويصب فوقها الصوص وشرائح البرتقال.
-
11
تزين بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة مع مكرونة بالصوص الابيض.
