طريقة عمل بطاطس وقرنبيط بالكاري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس وقرنبيط بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 1 رأس قرنبيط
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.25 كوب صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زيت
- بقدونس للتزيين (مفروم)
Preparation
-
1
يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
-
2
يغسل البطاطس جيداً، وينقع في ماء مضاف إليها ملح لمدة نصف ساعة.
-
3
يغسل القرنبيط جيداً، ويقسم زهرات صغيرة.
-
4
يسلق القرنبيط نصف سلقة في ماء مضاف إليها الكمون.
-
5
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
6
يوضع القرنبيط في بولة، ويضاف إليه البطاطس والبصل والثوم والزنجبيل وصلصة الطماطم، وتخلط جيداً.
-
7
تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والكركم، وتدعك بها جيداً.
-
8
يضاف الزيت،وتقلب جميع المكونات مرة أخرى.
-
9
يوضع الخليط في صينية الفرن، ويغطى بورق فويل.
-
10
يدخل الفرن لمدة من 40 إلى 50 دقيقة وحتى تنضج.
-
11
تخرج من الفرن، وتوضع في الطبق.
-
12
تزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة.
