طريقة عمل بستلة الدجاج والخضروات

طريقة عمل بستلة الدجاج والخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بستلة الدجاج والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 صدر   دجاج صغير الحجم
• 4 حبة   سوسيس دجاج (كبير الحجم)
• 1 جم   بصلة متوسطة الحمفرية اً (ناعم)
• 3 حبة   بطاطس متوسطة الحجم
• 2 حبة   جزر متوسطة الحجم
• 1.5 كوب   شرائح ماشروم طازجة (فْطر)
• 3 كوب   مرق الدجاج ساخن
• 0.25 كوب   كريمة خفق
• 3 ملعقة كبيرة   زبد
• 1 ملعقة كبيرة   طحين
• 0.5 ملعقة صغيرة   بهار لحم (7 بهارات)
• 1 ملعقة صغيرة   ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة   فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة   بقدونس مَفرىِ اً (ناعم)

Preparation

• 1

  تُغسل صدور الدجاج ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.

• 2

  تقطع حبات سوسيس الدجاج إلى شرائح متوسطة العرض.

• 3

  تُغسل حبات الجزر، ثم تُقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

• 4

  يُذاب 2 ملعقة كبيرة من الزبد فى وعاء متوسطة الحجم على نار أعلى من المتوسط، ويضاف إليه البصل المفرى ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يصبح شفافاً.

• 5

  تضاف مكعبات الدجاج إلى البصل، وتُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى تأخذ اللون الأبيض.

• 6

  يضاف البهار والفلفل إلى خليط الدجاج، ويَستمر تقليب المكونات لحوالى 3 دقائق أو حتى تَبدأ مكعبات الدجاج فى التَحمير.

• 7

  تضاف شرائح السوسيس والماشروم إلى الخليط، ويَستمر تقليبه لمدة دقيقتين.

• 8

  تضاف مكعبات الجزر ومرق الدجاج الساخن إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم تُغطى الوعاء وتُترك على النار لمدة 3 دقائق.

• 9

  تُغسل حبات البطاطس، ثم تُقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة، وتضاف إلى خليط الدجاج، ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة.

• 10

  تُذاب ملعقة الزبد المتبقية فى مقلاة صغيرة على نار هادئة، ثم يضاف إليها الطحين، ويَستمر تقليب الطحين لحوالى دقيقتين أو حتى يَمتزج بالزبد ويصبح أشبه بعجين متوسط السيولة.

• 11

  تُهدأ النار أسفل خليط الدجاج، ويضاف خليط الطحين إليه، ويقلب بها جيداً حتى يندمج بها تماماً.

• 12

  ثم تُغطى الوعاء، وتُترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تَنضج المكونات جيداً، مع الحرص على التقليب من وقت إلى آخر.

• 13

  تضاف الكريمة والملح إلى الخليط وتقلب به جيداً، ثم تترك على النار لمدة دقيقتين.

• 14

  تُرفع بستلة الدجاج والخضراوات من على النار، وتُسكب فى طبق التقديم، ثم يُنثر عليها البقدونس المفرى، وتقدم مع الأرز أو شرائح الخُبز.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that your family does too. Be sure to leave a rating and review below if you made it. And if you have any questions, feel free to ask them in the comments section. I’ll be happy to answer them!