طريقة عمل بسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة والمربى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة والمربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    بالمضرب الكهربائي قومي بخفق الزبد والسكر في وعاء عميق للعجن على سرعة عالية حتى يصبح كالكريمة  .

  • 2

    أضيفي البيض والفانيليا للكريمة السابقة و إستمري بالخفق حتى تختلط المكونات ببعضها  .

  • 3

    ينخل الطحين و الباكينج باودر فى وعاء كبير ثم يضاف مع جوز الهند إلى خليط الزبد  .

  • 4

    قومي بعجن المكونات بيديك حتى تندمج ببعضها و تصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله  .

  • 5

    يُسخن الفرن على حرارة متوسطة ثم غطي صاج خَبز مسطحة بورق الزبد  .

  • 6

    يُؤخذ ملعقة صغيرة من العجين و تُكور فى راحة اليد حتى يتشكل العجين بالكامل إلى كريات صغيرة بحجم 2 سم .

  • 7

    تُرص كريات العجين فى صاجات الخَبز مع الحرص على ترك مسافات بين كريات العجين  .

  • 8

    تُغمس شوكة فى الطحين و يُضغط بها بخفة على كريات العجين حتى تصبح مسطحة قليلاً  .

  • 9

    يُخبز البسكويت فى الفرن من10 إلى 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح  .

  • 10

    إخرجي البسكويت من الفرن بعيداً عن تيارات الهواء و إتركيه بالصاج حتى يبرد  .

  • 11

    قومي بخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة كالسابق  .

  • 12

    يضاف الحليب والفانيليا إلى كريمة الزبد و إستمري في الخفق حتى تندمج مكونات الكريمة جيداً  .

  • 13

    تترك الكريمة فى البراد لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال  .

  • 14

    قومي بفرد كمية من مربى التوت على نصف  حبات البسكويت ثم كمية من الكريمة على النصف الأخر من البسكويت  .