طريقة عمل بصارة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بصارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- فول مدشوش
- بصل
- ملوخية ناشفة
- نعناع
- ملح
- كراوية
- كرفس
- ثوم
- زيت
- كزبرة ناشفة
- شطة
- لحمة معصجة (مفروم)
Preparation
-
1
يصفى الفول من الماء ويوضع في حلة ويضاف إليه الكرفس والبصل والنعناع والكزبرة
-
2
يوضع على النار حتى يطهى ثم يصفي بمصفاة ضيقة الثقوب ثم يضاف الملوخية والملح والكراوية
-
3
يوضع على النار مرة ثانية حتي يغلى قد يضاف إليه الماء حتى الحصول على قوام مناسب للبصارة
-
4
يوضع زيت على النار ويحمر بها البصل ويرفع نصفه ويضاف للباقي الثوم والكزبرة وتقلب حتى تحمر
-
5
يصب الخليط على البصارة وتقلب ويضاف ملح وشطة ثم تغرف في أطباق وتجمل بالبصل المحمر أو اللحم المفروم المعصج وتقدم