طريقة عمل برجر البطاطس على اصوله

برجر البطاطس طبق لاغنى عنه بالمائدة في أيام الشتاء، فهو يعطي الطاقة للجسم والتنوع للوجبات، وهذه الوصفة تتضمن البطاطا المسلوقة مع البازلاء والذرة، وهي شهية إلى جانب صحن الشوربة المفضلة لديك

Ingredients

• 1 كيلو بطاطا
• 1 كوب بازلاء
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• علبة قشدة الحليب
• 0.5 كوب حليب الدسم (كامل)
• 0.5 كوب حبات الذرة
• ملعقة طعام زيت نباتي
• ملح وفلفل (حسب الذوق)

Preparation

• 1

  نضع الماء والبازلاء في وعاء على نار متوسطة، لمدة 5 دقائق، حتى تصبح طرية

• 2

  نصفي البازلاء من الماء، ونضعها في صحن مع الذرة، ونحرك قليلاً

• 3

  في أثناء طهي البازلاء، نقوم بسلق البطاطا، حتى تصبح طرية ثم نقشرها

• 4

  نضعها في وعاء كبير، ثم نقوم بضغطها باستخدام شوكة الطعام، لتصبح هريس

• 5

  نخفق القشدة والحليب جيداً، ثم نضيف المخفوق للبطاطا، ونستمر بالتحريك حتى تمتزج، ثم نضيف الزبدة والفلفل، ونتركها تبرد قليلاً

• 6

  نشكل أقراص صغيرة من هريس البطاطا، ونضع عليها البازلاء والذرة، ونضغطها بلطف لتمتزج

• 7

  نضع الزيت في مقلاة، ونقلي الأقراص لمدة 3-4 د حتى يكتسب كل وجه منها اللون البني

• 8

  وتصبح الأقراص جاهزة إلى جانب كوب من اللبن أو الشوربة المفضلة لديك