بوريتو اللحم هو نوع من المأكولات المكسيكية، والذي يتكون بشكل رئيسي من خبز التورتيلا ملفوفة بشكل أسطواني لتحتوي ما بداخلها، تكون حشوة بوريتو اللحم عادة من اللحم أو الرز أو الفاصولياء مع الصلصلة أو الأفوكادو والجبن وتتنوع الأحجام وأنواع الحشوة بحسب المنطقة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، حمّصي البصل حتى يصبح طرياً، ضعي اللحم المفروم واطبخيه لــ5 دقائق، أو حتى ينضج.

  • 2

    أضيفي البندورة، رب البندورة، وحركيهم لــ3 دقائق، ثم ضعي فاصوليا الكلى، مكعبي مرقة الدجاج المهروسة، الفليفلة، الأعشاب والتوابل،

  • 3

    حركيهم باستمرار، واغليهم لــ 5 دقائق، ثم أبعديهم عن النار.

  • 4

    ضعي بعض مزيج لحم البقر فوق خبز التورتيلا الساخن، لفيهم وقدميهم.