طريقة عمل بوريك جزائري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بوريك جزائري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الزيت في طاسة كبيرة و يقلي فيه البصل حتى يلين ثم يضاف اللحم المفروم و يقلب حتى يحمر ثم يضاف القرفة و البقدونس و يتبل بالملح و الفلفل المفروم و يقلب جيداً  .

  • 2

    نهدئ النار و يضاف البيض و يقلب جيداً مع مراعاة ألا يصبح مخفوق ثم نطفئ النار و يترك ليبرد  .

  • 3

    يوضع 3 ملعقة كبيرة من مزيج لحم البقر على الجانب القصير من أوراق الفيلو مع وترك حوالي 3 سم من جميع الحواف  .

  • 4

    يقطع الجبن نصفين ووضع على الخليط ويلف الفيلو على الحشو ثم يطوى الجوانب للداخل ثم نكمل لف لنهاية الورقة  .

  • 5

    يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة ليصل إرتفاعه حوالي 2 سم و يوضع البوريك في الطاسة و يقلى لمدة 1 دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي من جميع الجهات ويقدم  .

Now that we know the modus operandi of Algerian borek, let’s take a closer look at the dish itself.