طريقة عمل بقلاوة بالكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقلاوة بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب لبن
- 0.5 كوب زبدة أو سمنة أو زيت
- 0.25 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 بيضة
- 2 بياض بيضة
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 500 جم جلاش
- 6 ملعقة كبيرة سكر
Preparation
-
1
?يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر و الفانيليا جيدا في وعاء.
-
2
?يسخن على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى الغليان.
-
3
?يرفع عن النار و تترك الكريمة لتبرد.
-
4
?في هذه الأثناء يجهز الجلاش.
-
5
تدهن صينية معدنية مستديرة او مستطيلة بالزبدة ثم تقسم كمية الجلاش الي نصفين.
-
6
?وتوضع رقاقة جلاش في أسفل الصينية لتكون طبقة واحدة ويدهن سطحها بالزبدة.
-
7
?تؤخذ كل 2-3 رقاقات جلاش وتوضع في الصينية ويدهن سطحها بالزبد.
-
8
وتكرر نفس العملية حتى تنتهي نصف كمية الجلاش.
-
9
تصب الكريمة فوق رقائق الجلاش في الصينية وتسوى و لكن لا تصل الي أطراف الصينية.
-
10
تكرر نفس الخطوات السابقة مع النصف الاخر من رقائق الجلاش لتكوين طبقات فوق الكريمة ويجب عدم دهن الطبقة العليا بالزبد.
-
11
?يقطع الجلاش بالسكين في الصينية على شكل مربعات أو مثلثات.
-
12
?يسخن الفرن الي درجة حرارة عالية (220 درجة).
-
13
?توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر السطح.
-
14
يصب الشربات فوق الجلاش فور خروجه من الفرن ويترك ليبرد.
-
15
?ينقل الي طبق تقديم مسطح ويقدم فورا.