باتون ساليه بالجبنة هي وصفة عصي الجبن هي من الوجبات الخفيفة المالحة لأية مناسبة. ويمكن رش عليها بذور السمسم ، وبعض الفلفل الحلو للمزيد من الألوان ، ومسحوق الثوم لنكهة إضافية أو أياً كان من التوابل التي تفضلها ، ليكون لديك باتون ساليه بالجبنة رائع .
Ingredients
- قطعة زبدة م إلى قطع صغيرة (110 غ)
- 1 بيضة للعجينة
- زيت (50 مل)
- حليب (50 مل)
- خميرة طازجة (25غ)
- جبنة شيدر مبشورة (50 غ)
- طحين عادي (375غ)
- 0.5 ملعقة نخالة القمح (اختياري)
- سكر (5غ)
- ملح (5غ)
- 1 بيضة للخفق
- جبنة بارميزان (75غ)
Preparation
-
1
في وعاء كبير نضع الطحين مع الملح والسكر ونخالة القمح، مع قطع الزبدة ، ونحركهم معاً جيداً
-
2
نضيف جبنة الشيدر المبشورة إلى مكونات الدقيق ونحركها جيداً
-
3
في وعاء منفصل نخفق البيض مع الزيت
-
4
نذيب الخميرة في الحليب ونضيفها إلى خليط البيض
-
5
يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويعجن جيداً
-
6
نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي و نتركه ساعتين ليتخمر
-
7
نقسم العجين إلى قسمين متساويين
-
8
نأخذ قطعة واحدة من العجين ونمدها بالرول لتصبح رقيقة
-
9
نقطع الحواف ونجعلها بشكل مستطيل
-
10
نضعها في صينية فرن مناسبة ثم ندهن بالفرشاة سطح العجينة بالبيض المخفوق ثم نرش فوقها مبشور جبنه البارميزان
-
11
نقطع مستطيل العجين لقسمين طولاً بالسكين، ثم نقوم بتقسيمها عرضاً لأصابع بعرض ا سم
-
12
نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 c ، لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
-
13
نكرر الخطوات مع قطعة العجين الثانية . ونستطيع وضع أصابع الجبن بكيس محكم في البراد للتخزين