باذنجان بالطحينة
Ingredients
- 3 حبة باذنجان
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- 3 ملعقة طحينة
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة ماء
- ملح
- فلفل أسود
- كزبرة خضراء (مفروم)
- فلفل حار (مقطع)
- ليمون مخلل للتزين
Preparation
-
1
سخني الشواية وقطعي الباذنجان شرائح ثم ادهنيه بالزيت و تبليه بالملح و الفلفل واشويه لمدة 3 دقائق
-
2
طريقة عمل الطحينةاخلطي المكونات مع بعضها وقلبيها حتى تحصلي على طحينة بلون فاتح ثم قدمي الباذنجان وعليه الطحينة
-
3
طريقة عمل الطحينة
-
4
عندما ينضج الباذنجان احضري طبق و رسي طبقة باذنجان و طبقة طحينة وكرري نفس الخطوة و زيني الطبق بالكزبره و الليمون المخلل و قدميه
