طريقة عمل باذنجان بالخل والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان بالخل والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نغسل الباذنجان ونقشر بالسكين الطبقه السوداء بالطول واحدة ونترك واحدة ونقطعه دوائر متوسطة السمك. ونرش عليه ملح ونتركه حوالي ثلث ساعة ونغسله .

  • 2

    نقلي الباذنجان والفلفل ونضعه في طبق في ورق مناديل حتى يتشرب الزيت.

  • 3

    الصوص:

  • 4

    نفرم الثوم ونضعه مع ملعقتين الزيت في مقلاة ونقلبه حتى لونه يصفر و نضيف الخل و الماء حتى تغلي .

  • 5

    نحضر طبق واسع ونبدأ نرص طبقة باذنجان وفوقها طبقة فلفل ونعصر عصرة ليمون.