باستا بصوص الطماطم والكريمة من أشهى أنواع الصوص مع المكرونة فهو عبارة عن مزيج من صلصة الطماطم والكريمة اللذيذة وصفة سهلة وسريعة .
Ingredients
- 0.5 كيلو باستا
لتحضير الصوص الأحمر:
- زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- ورق غار
- 2 حبة طماطم معصورة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
لتحضير الصوص الأبيض:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1.5 ملعقة كبيرة طحين
- 1 كوب حليب
- 1 كوب كريمة سائلة
Preparation
-
1
نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الثوم ونحرك ليتغير لونه ثم نضيف البصل ونحرك .
-
2
نضيف ورق الغار وعصير ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والأسود والملح ونحرك ونترك الصوص يتسبك .
-
3
بعد أن يجف ماء الصوص نضيف البقدونس المفروم ونحرك ونترك الصوص جانباً .
-
4
نغلي ماء ونضيف له ملعقة زيت نباتي ورشة ملح والباستا ونسلقها على نار متوسطة .
-
5
نذوب الزبدة في طنجرة ونضيف الطحين ونحرك حتى يمتص الزبدة .
-
6
نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف الكريمة ونستمر بالتحريك .
-
7
نضيف رشة ملح وفلفل أسود ونحرك حتى يثخن قوام الصوص الأبيض .
-
8
نضع الباستا في وعاء ونضيف عليها الصوص الأحمر والأبيض ونخلط جيداً .
-
9
نضع الباستا في طبق بايركس ونضع برش الجبن ثم بالفرن حتى يسيح وأكلتنا جاهزة .