طريقة عمل بارفيه الفراولة وجوز الهند بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بارفيه الفراولة وجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم فراولة (مغسولة ومجففة)
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون (طازج)
- 2 ملعقة شاي سكر
- 0.25 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
- فراولة للتزيين (حسب الذوق)
مقادير بارفيه جوز الهند :
- 0.5 كوب حليب مبخر بنكهة جوز الهند مبرد
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
- 2 ملعقة شاي جوز هند محمص (مبشور)
- 1 ملعقة شاي مسحوق جيلاتين
Preparation
-
1
يهرس قشر الليمون وعصير الليمون والسكر وثلث الفراولة في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
-
2
تقطع باقي الفراولة شرائح رقيقة وتقلب مع هريس الفراولة ويقسم خليط الفراولة بين أربعة أكواب سعة الكوب 1 كوب.
-
3
يوضع خليط البارفيه بالتساوي على خليط الفراولة ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتماسك .
-
4
طريقة بارفيه جوز الهند: يوضع الماء الساخن في طبق عازل للحرارة صغير وينثر عليه الجيلاتين ويوضع الطبق في إناء صغير ويضاف ما يكفي من الماء المغلي ليصل لمنتصف جوانب الطبق .
-
5
وبإستخدام شوكة يخفق حتى يذوب الجيلاتين.
-
6
بإستخدام خلاط كهربائي يخفق خليط الجيلاتين مع الحليب والسكر في طبق كبير لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح هش.