طريقة عمل بانكيك للسحور بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بانكيك للسحور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 140 جم دقيق
- 25 جم زبدة غير مملحة ذائبة
- 200 مل حليب الدسم (كامل)
- 200 مل ماء
- 2 بيضة
- 1 ذرة ملح
- زبد إضافي للدهن
Preparation
-
1
ينخل الدقيق مع في طبق عميق و نعمل بئر في الوسط و يقلب الحليب مع الماء في كوب منفصل .
-
2
يكسر البيض في البئر و نخفق ببطء ثم يضاف خليط الحليب بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تمتزج جميع المكونات .
-
3
?يخفق الخليط حتى يصبح أملس و تمتزج جميع المكونات ثم يوضع جانباً ليرتاح لمدة 30 دقيقة .
-
4
?تضاف الزبدة المذابة داخل الخليط و تخفق جيداً .
-
5
?تسخن طاسة على نار متوسطة و تدهن بقليل من الزبدة وبإستخدام مغرفة نصب فيها حوالي 2 ملعقة كبيرة من الخليط .
-
6
?نلف الطاسة لتغطية القاع بالخليط بالتساوي سوف تحتاج كمية من الخليط لتكفي لعمل طبقة رقيقة .
-
7
?يطهي البانكيك لمدة 45 ثانية على جانب واحد حتى تصبح ذهبية اللون .
-
8
بإستخدام سكين عريض يقلب على الجانب الآخر لمدة حوالي 30 ثانية أو حتى تحمر قليلاً .
-
9
نخرج البانكيك من الصينية و يوضع في طبق و نكرر مع باقي الخليط .
