طريقة عمل بابا غنوج بالسماق من المطبخ السوري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بابا غنوج بالسماق من المطبخ السوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يشوى الباذنجان، ويوضع في ماء بارد؛ ليسهل تقشيره، ويقشر.

  • 2

    يوضع الباذنجان في الكبة، ويضاف إليه الثوم والبقدونس والطحينة، وتفرم جيدا.

  • 3

    يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون، ويفرم مرة أخرى.

  • 4

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والسماء.

  • 5

    يفرم حتى ينعم وتتجانس جميع المكونات.

  • 6

    يوضع في الطبق، ويوزع فوقه السماق وزيت الزيتون.

  • 7

    يقدم مع المشويات.

I hope you enjoyed this recipe! If you try it out, let me know how it goes in the comments below. And if you have any other questions about Syrian cuisine, feel free to ask!