طريقة عمل بابا غنوج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بابا غنوج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ثمرة باذنجان كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة طحينة
- ملعقة كبيرة زبادي
- 4 فص ثوم (مفروم)
- ملح
Preparation
-
1
اشوي الباذنجان في الفرن حتى يصبح لون الجلد غامق، ثم اخرجيه من الفرن وضعيه في ماء بارد، ثم قشري الباذنجان واخرجى منه البذر.
-
2
اخلطي الباذنجان مع عصير الليمون ونصف كمية الزيت، وضيفي عليهم الثوم والملح والطحينة والزبادي، وقلبيهم مع بعض ،ثم ضعيه في الطبق ورشّي عليه باقي كمية الزيت، وقدميه.
