أصابع الباذنجان المقلية
Ingredients
- باذنجان
- كوب لبن
- 150 جرام دقيق
- 2 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة بابريكا
- رشة كمون
- ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة جنزبيل
- رشة بودرة زعفران
- فلفل
- ملح
Preparation
-
1
طريقة تحضير الباترفي بولة كبيرة يحضر الباتر مخفوق خفيف من اللبن ( بالزعفران ) والبيض والدقيق والبيكربونات الصوديوم ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والجنزبيل وجوزة الطيب ورشة من الكمون ويترك ساعة في البراد
-
2
طريقة تحضير الباتر
-
3
طريقة تحضير الباذنجانيقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية سميكة ويغمس في الباتر ( العجين الخفيف ) ويقلىفي زيت عميق منخفض الحرارة
-
4
طريقة تحضير الباذنجان