طريقة عمل أرز الدجاج والكراث بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز الدجاج والكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 فخد دجاج
- 4 كوب مرقة دجاج
- 3 كوب أرز أبيض طويل الحبة
- 0.5 كوب ورق بقدونس (طازج)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 ثمرة جزر مقشرة (مقطع)
- 1 قطعة ثمرة كراث بالطول وتغسل وت صغير (مقطعة نصفين)
- 3 فص ثوم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 0.5 ملعقة شايالخمس توابل الصينية بهارات صينى
Preparation
-
1
يوضع الدجاج والدقيق والتوابل الصينية في كيس بلاستيك محكم الغلق ويتبل بالفلفل و يحكم غلق الكيس ويرج جيداً.
-
2
يسخن الزيت في كبير على نار متوسطة ثم يضاف الدجاج و يطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يحمر ثم ينقل لطبق.
-
3
يضاف الجزر والكراث والثوم للإناء ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يلين الكراث.
-
4
يضاف الأرز ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم تضاف المرقة و يقلب حتى تمتزج جيداً ثم نعيد الدجاج للإناء و يغطي و يترك ليغلي ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب كل السوائل .
-
5
يوضع جانباً ويغطي لمدة 10 دقائق ثم ينثر عليه البقدونس و يقدم .
