طريقة عمل أرز باللحمة والزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز باللحمة والزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 علبة زبادي
- 5 عدد بيضة
- 4 فص عدد ثوم
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.75 كوب زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مبشورة)
- 0.5 كيلو لحم كندوز (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب أرز بسمتى
- 140 جم دقيق
Preparation
-
1
نتبل اللحمة بالملح والفلفل ونرش عليها الدقيق.
-
2
فى مقلاة على النار ونضيف زيت وعندما يسخن نقلب فيه اللحمة لمدة 5 دقائق.
-
3
نضيف للحمة ملعقة زعتر والثوم ونقلب .
-
4
فى وعاء على النار نضيف اللحمة وباقى الزيت ونضيف عليهم الأرز ونقلبه مع الزيت .
-
5
نضيف الماء للوعاء و نغطيها ونهدىء النار حوالى 15 دقيقة حتى يستوى الأرز .
-
6
فى بولة نخفق الزبادى بمضرب بيض .
-
7
نضيف على الزبادى جوزة الطيب و ملعقة زعتر.
-
8
نضيف البيض ونضربه مع الزبادى بمضرب بيض.
-
9
وفى مقلاة على النار نسيح زبدة ونضيف عليها الدقيق بالتدريج مع التقليب السريع , ولما الخليط يتجانس نضيفه لخليط الزبادى ونقلب .
-
10
فى طاجن كبير أو صينية فخار نضيف خليط اللحم بالأرز وعليه خليط الزبادى ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة حتى يصبح جاهز للتقديم.
-
11
ويقدم .
