طريقة عمل أرز بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الزيت في كسرولة ثم اطهي البصل والثوم فوق لهب منخفض لمدة 2-1 دقيقة او حتى يلين قوامهما اضيفي الارز وقلبي لمدة دقيقة او حتى يغطى جيدا.

  • 2

    في كسرولة منفصلة سخني المرق وابقيه عند نقطة الغليان تماما اضيفي نصف فنجان ( 125مل) مرق ساخن الى الارز مع التقليب المستمر فوق نار متوسطة الشدة حتى يشرب الأرز السائل استمري في اضافة المزيد من المرق بمعدل نصف فنجان ( 125 مل ) في كل مرة مع التقليب المستمر لمدة 20- 25 دقيقة او حتى يتشرب الارز كل المرق ويلين قوام حباته ويكتسب ملمسا يشبه القشدة وبمجرد اضافة واحد ونصف فنجان من المرق قلبها مع الكوسة والفلفل والسبانخ.

  • 3

    انزلي المقدار من على النار واضيفي البقدونس والبارميزان وقلبي حتى ينصهر جبن البارميزان تبلي بالملح والفلفل وقدمي الطبق مع شذرات البارميزان المكشوطة والخبز المقرمش.