طريقة عمل أرز بالكبدة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالكبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل الأرز، ويصفى، ويترك جانباً.

  • 2

    يوضع السكر في إناء على النار حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 3

    يضاف إليه القرفة والماء، ويترك حتى الغليان.

  • 4

    تضاف السمن والأرز، ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب جيداً.

  • 5

    يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.

  • 6

    يوضع قليل الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيه الكبدة.

  • 7

    تقلب الكبدة حتى يتغير لونها، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتقلب حتى تنضج.

  • 8

    ترفع الكبدة من على النار، وتقطع قطع متوسطة الحجم.

  • 9

    تضاف الكبدة إلى الأرز، ويقلب جيداً.

  • 10

    يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.