طريقة عمل أم علىّ بالمكسرات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أم علىّ بالمكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?تفرد شرائح عجين الباف باسترى على صينيتى فرن مسطحتين، ويخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة دقائق حتى ينضج العجين ويأخذ اللون الذهبى.

  • 2

    تفرد المكسرات فى صينية مسطحة وتترك فى الفرن لدقائق حتى تحمص، ثم تترك حتى تبرد وتجرش فى الكبة.

  • 3

    فى وعاء معدنى، يسكب الحليب والكريمة ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يسخن، مع الحرص على عدم غليانه.

  • 4

    فى وعاء متوسط، تخلط المكسرات المجروشة مع السكر والزبيب والقرفة.

  • 5

    تكسر شرائح الباف باسترى فى برام أو وعاء حرارى، ويضاف إليها خليط المكسرات وتخلط به.

  • 6

    يسكب خليط الحليب الساخن فوق خليط الباف باسترى حتى يغطيه، ثم يُخبز فى الفرن على حرارة متوسطة حتى يبدأ فى الغليان.

  • 7

    تخرج من الفرن، وتوضع عليه القشطة وتُفرد بظهر الملعقة على الوجه، ويعود مرة أخرى إلى الفرن أسفل الشواية لمدة 5 دقائق أو حتى يَحمر وجهه.

  • 8

    ?ثم يُخرج ويترك لدقائق حتى يهدأ، وينثر عليه القليل من المكسرات المجروشة ويقدم.

I hope you enjoyed this post and found it helpful. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you’d like to learn more about making Umm Ali with nuts, be sure to check out the links in the Resources section.