طريقة عمل عصاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عصاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- 0.5 كيلو بصل (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 4 حبة ان
- 3 ورق لورا
- 6 2 مكة
- 17 ملعقة صغيرة 1 7 بهارات
- 3 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- رشّة سكر
- 1 ملقة كبيرة زبدة
- بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
? يشوح البصل والثوم في الزيت والزبدة
-
2
? ثم يضاف الملح والفلفل حتى يذبل
-
3
? ثم يضاف الحبهان والبهارات وورق اللورا
-
4
? ثم يضاف السبع بهارات ثم تضاف اللحمة المفرومة وتشوح جيدا
-
5
? ثم يضاف الصلصة ورشة سكر ويقلب جيدا حتى تمام النضج ثم يضاف البقدونس وتترك حتى تبرد ثم تخزن في اكياس الثلاجة ثم تفرز وتستخدم عند الاحتياج