طريقة عمل عجينة الشو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الشو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كوب ماء
- كوب حليب
- 2 ملعقة شاي ملح
- 2 ملعقة شاي سكر (ناعم)
- كوب دقيق الخبز
- كوب دقيق الكيك
- 2 اصبع زبدة
- 6 بيضات كبيره
Preparation
-
1
?نضع الزبدة والحليب والماء والملح والسكر على النار حتى يغلي.
-
2
نرفع الخليط من على النار و نخلط انواع الدقيق ونضيفها دفعة واحده على الحليب.
-
3
نخلط الخليط بملعقة خشبية بحركة سريعه حتى يتجمع الخليط ويصبح كتلة واحده ويتم جمع الدقيق وقطع العجين بحواف الوعاء وجمعها معا.
-
4
نحركها قليلا ثم نتركها تبرد قليلا مع التحريك .
-
5
نضع العجينة بمخفقه كهربائية ويمكن استخدام المخفقة اليدوية ولكن الكهربائية اسرع بالخفق حتى لا يتكتل البيض وينخفق جيدا لنظهر بعجينة ناعمة .
-
6
نضع ربع مقدار البيض على العجينة ونخفقة جيدا على سرعه عاليه حتى يمتزج جيدا ثم نضيف البقيه على مراحل متفرقه.
-
7
ونخلط حتى تمتزج جيدا وتصبح عجينة ناعمة ولامعه نستخدمها باعداد الحلويات.