طريقة عمل عجينة الشو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الشو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?نضع الزبدة والحليب والماء والملح والسكر على النار حتى يغلي.

  • 2

    نرفع الخليط من على النار و نخلط انواع الدقيق ونضيفها دفعة واحده على الحليب.

  • 3

    نخلط الخليط بملعقة خشبية بحركة سريعه حتى يتجمع الخليط ويصبح كتلة واحده ويتم جمع الدقيق وقطع العجين بحواف الوعاء وجمعها معا.

  • 4

    نحركها قليلا ثم نتركها تبرد قليلا مع التحريك .

  • 5

    نضع العجينة بمخفقه كهربائية ويمكن استخدام المخفقة اليدوية ولكن الكهربائية اسرع بالخفق حتى لا يتكتل البيض وينخفق جيدا لنظهر بعجينة ناعمة .

  • 6

    نضع ربع مقدار البيض على العجينة ونخفقة جيدا على سرعه عاليه حتى يمتزج جيدا ثم نضيف البقيه على مراحل متفرقه.

  • 7

    ونخلط حتى تمتزج جيدا وتصبح عجينة ناعمة ولامعه نستخدمها باعداد الحلويات.