عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمذاق وقرمشة رائعة تستمتع العائلة بها معاً .

Ingredients

لتحضير الصوص:

للتزيين:

Preparation

  • 1

    نضع اللحمة المفرومة في مقلاة غير لاصقة ونحرك حتى يتغير لونها ثم نضيف الزيت والبصل ونحرك .

  • 2

    بعد أن تنضج نضيف الملح والفلفل ونحرك لبضعة دقائق .

  • 3

    نطفئ النار ونضيف البقدونس ونحرك ونترك الحشوة تبرد جانباً .

  • 4

    نخلط في وعاء كلاً من اللبن الزبادي وبياض البيض والملح والزيت والماء ونحرك جيداً .

  • 5

    نضع شريحتين من الفيلو وندهنها بصوص الزبادي ثم نضع ثلاث طبقات إضافية وندهن كلاً منها بالزبادي .

  • 6

    بعد خمس طبقات نضع حشوة اللحم على طرف شرائح الفيلو ثم نلفها بإحكام ونضعها على ورق زبدة في صينية الفرن ونقطعها .

  • 7

    نكرر العملية حتى انتهاء كمية الحشوة .

  • 8

    ندهن العجينة بصفار البيض ونزين بالسمسم وحبة البركة حسب الذوق ونضعها في الفرن على حرارة 180 لنصف ساعة حتى تصبح ذهبية .

  • 9

    نخرج الفطائر من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

That's it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you'll try it out for yourself. If you do, be sure to let me know how it turns out in the comments below. As always, thanks for reading!