طريقة عمل تورتلينى مع صلصة الكريمة بالصويا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتلينى مع صلصة الكريمة بالصويا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

3642 مربع 36 : 42 من مكرونة الرافيولى

Preparation

  • 1

    سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم ضعى الفطر المفروم ويطهى حتى يتكرمل ( بامكانك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر ) .

  • 2

    انقلى الفطر المطبوخ إلى وعاء آخر وأضيفي له كلا من ( البصل الأخضر – رقائق الفلفل الأحمر – الجبن البارميزان – الجبن الريكوتا – البيض – الملح – الفلفل الاسود ) .

  • 6

    قلبي المكونات السابقة أى خليط الحشوة بشكل جيد جداً .

  • 10

    ضعى المربع الأول من مكرونة التورتلينى على سطح العمل ثم بللى الحواف بالقليل من الماء بعد ذلك ضعى فى المنتصف ملعقة صغيرة من الحشوة .

  • 14

    أغلقى العجينة حول الحشوة على شكل مثلث ثم اجذبى طرفيه معاً وأحكمى الإغلاق جيداً لتأخذ شكل مكرونة التورتيلنى .

  • 18

    اسلقى المكرونة فى الماء المغلى لمدة 20 ثانية ثم ارفعيها باستخدام ملعقة ذات شقوق وانقليه فوراً إلى صلصة الكريمة بالصويا صوص .

  • 22

    لتحضير صلصة الكريمة بالصويا : سخنى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعى شرائح الثوم وتطهى لمدة دقيقة بعد ذلك أضيفي الحليب والكريمة وتطهى لمدة 2 دقيقة أخرى ، أخيراً أضيفي نوعين صلصة الصويا والمكرونة المسلوقة وتبلى بالملح والفلفل الاسود وتطهى المكونات معاً لمدة 2 دقيقة على الأكثر .

  • 26

    انقلى مكرونة الرافيولى بشكل مكرونة التورتلينى إلى طبق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر المفروم وتُقدم فوراً .