طريقة عمل تورتة السنة الجديدة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة السنة الجديدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 8 بيضات
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب سكر (ناعم)
- ملعقة صغيرة بكينج باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كاكاو بودرة
مقادير الحشو
- 450 جم كريمة شيكولاتة
- 250 جم سوفت جلاس شيكولاتة
- 200 جم شيكولاتة لتزيين التورتة
Preparation
-
1
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
-
2
?يحضر قالب كيك ، يفضل أن يكون على شكل قلب بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق
-
3
في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة
-
4
?ينخل الدقيق مع البكينج بودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة
-
5
?يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيك
-
6
من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب
-
7
?تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد
-
8
?تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، ويفصل كل جزء على حدة ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشيكولاتة عليها
-
9
تليها طبقة أخرى من كريمة الشيكولاتة على الطبقة الثانية من الكيك تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا
-
10
تغطى جوانب التورتة بكريمة الشيكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا
-
11
تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشيكولاتة ثم تزين من الجوانب ببشر الشيكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشيكولاته وحبات الكريز