طريقة عمل تورتة السنة الجديدة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة السنة الجديدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحشو

خطوات التحضير

  • 1

    يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

  • 2

    ?يحضر قالب كيك ، يفضل أن يكون على شكل قلب بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق

  • 3

    في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة

  • 4

    ?ينخل الدقيق مع البكينج بودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة

  • 5

    ?يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيك

  • 6

    من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب

  • 7

    ?تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد

  • 8

    ?تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، ويفصل كل جزء على حدة ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشيكولاتة عليها

  • 9

    تليها طبقة أخرى من كريمة الشيكولاتة على الطبقة الثانية من الكيك تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا

  • 10

    تغطى جوانب التورتة بكريمة الشيكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا

  • 11

    تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشيكولاتة ثم تزين من الجوانب ببشر الشيكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشيكولاته وحبات الكريز