امنحي أيامك لمسة مميزة مع طبق تورتة بالسلطعون الحار و السبانخ الطبق المناسب بكل المعايير. تفقدي الطريقة والمكونات على موقع أكلة.
Ingredients
- 1 رزمة من عجينة باف باستري
- 2 ملعقة طعام من الكركند المعلّب
- 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
- 1 كوب من البصل الأخضر٬ المقطّع
- 1 كوب من أوراق السبانخ ال٬ المقطّعة خشنة (طازج)
- 125 مل من الماء٬ الساخن
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 4 من البيض٬ مخفوقة قليلاً
- 500 مل من الكريما ال (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
- 60 جم من جبنة البرميزان ال (مبشور)
- 150 جم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ الى مكعب (مقطع)
- 450 جم من لحم السلطعون
Preparation
-
1
تُمدّ عجينة الرقائق الهشة لتصبح بسماكة 5 ملم وتوضع صينيّة للتورتة بقياس 30 سم بشكل أن تغطّي القعر وجميع الأطراف. تُخبز العجينة من دون الحشوة في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة تقريباً. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد.
-
2
يُدهن معجون سرطان البحر فوق العجينة المُبرّدة.
-
3
تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف البصل الأخضر والسبانخ وتُقلى مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى تذبل. تُضافالماء ومرقة الدجاج ماجي وتُطبخ المكوّنات لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يتمّ امتصاص معظم السائل. ثمّ، يُدهن المزيج فوق معجون سرطان البحر.
-
4
تُخفق البيضات مع الكريما وتُتبّل جيّداً بالفلفل الأحمر.
-
5
تُضاف جبنة البارميزان المبشورة مع لحم السلطعون إلى مزيج الكريما.
-
6
تُسكب الحشوة التي تحتوي على البصل الأخضر والسبانخ فوق العجينة.
-
7
توضع التورتة على الرفّ المتوسّط في الفرن وتُترك لتُخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة. يجب أن تصبح التورتة ذهبية اللون ولكن من دون أن تتحوّل العجينة إلى كتلة صلبة جدّاً.