ثريد لحم مع الخضار.. الوصفة الأصلية .. نقدم لك وصفة ثريد لحم الخضار، وينصح بهذه الوصفة بنقع اللحوم بالتتبيلة قبل طبخها، للمساعدة على تطريتها وسرعة نضوجها.. حضري الوصفة بعيد الأضحى وتمتعوا بوجبة عائلية شهية وطيبة
Ingredients
- 1 كيلو لحم غنم (أو بقر مقطع إلى مكعبات)
- 2 حبة البصل (مفروم)
- 2 حبة طماطم (كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة)
- 500 جم البطاطا (مقشرة ومقطعة إلى أربع قطع)
- 500 جم الجزر (مقشر، ومقطع مربعات كبيرة الحجم)
- فص الثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم (مذوب بكوبَيْ ماء)
- ملعقة كبيرة بهارات خليجية (قرفة، هيل، لومي، زنجبيل، كاري، حبتا لومي ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة كركم + ملعقة صغيرة بهار)
- رغيف الخبز (مشروح، مقطع ومحمص)
- حسب الرغبة كزبرة خضراء (مفرومة، للتزيين)
- حسب الرغبة المخللات (للتقديم)
Preparation
-
1
في قدر عميق، يقلى البصل في الزيت على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
-
2
نضيف اللحم فوق البصل ونقلب جيداً.
-
3
عندما يميل لون اللحم إلى البني، تضاف البهارات، الملح والثوم المهروس.
-
4
تضاف الطماطم ومعجون الطماطم المذوب في الماء، ويترك القدر على نار متوسطة الحرارة؛ حتى نضوج اللحم، ثم نضيف البطاطا والجزر، ونتركها على نار هادئة؛ حتى تنضج الخضراوات.
-
5
للتقديم، يوضع الخبز المحمص في وعاء للتقديم. ثم تضاف فوقه يخنة اللحم والبطاطا.
-
6
يزين الطبق بالكزبرة المفرومة.
And that's how you make meat porridge with vegetables! I hope you enjoyed this recipe and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!
