طريقة عمل تغميسة حمص الشام بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميسة حمص الشام سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 فص عدد ثوم (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 رشّة ملح
- 1 رشّة كمون
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 1 رشّة بابريكا
- 0.5 كوب طحينة
- 0.25 كيلو حمص (الشام)
- 0.25 كوب عصير ليمون
Preparation
-
1
ينقع الحمص لمدة 12 ساعة فى ماء فاتر.
-
2
ثم يصفى وفى كمية ماء وفيرة مع معلقة من الملح نسلق الحمص ثم يصفى.
-
3
ثم فى الخلاط نضع الحمص والطحينة والثوم حتى ينعم الخليط تماما.
-
4
ثم يخلط بعصير الليمون والخل والملح والفلفل والكمون والبابريكا ونقلب جيدا .
-
5
تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وزيت الزيتون وتقدم بالهنا والشفا.