طريقة عمل محشي البصل المميز بخلطة مميزة من شيف مروة الشافعى
Ingredients
- 3 بصلات كبيرة
- كوب ارز
- ربطة بقدونس
- ربطة شبت
- ربطة كزبرة خضراء
- بصلة كبيرة (مبشور)
- صلصة طماطم
- ملح – فلفل اسود
- ملعقة صيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة كمون
- 7 ملعقة صغيرة ال بهارات
- مكعب مرق
- كوب نص زيت
- شوربة
Preparation
-
1
فى بولة كبيرة هنخلط الارز والبقدونس والكزبرة والشبت وعليهم البصلة المبشورة والصلصة والبهارات والزيت ومكعب المرق
-
2
هنقشر البصل كويس ونعمل شق بالسكين من الجنب ونسيبه فى مياه بتغلى فيها ملح وفلفل لمدة 35 دقيقة
-
3
هنصفى البصل كويس ونبدأ نشيل طبقة طبقة
-
4
هنحشي البصل بخلطة الارز ونراعى ان طبقة البصل تبقي رفيعة عشان يستوي (يعني منلفش البصل كذا مرة)
-
5
هنرص محشي البصل فى الحلة وفى ارضية الحلة يكون فى حلقات طماطم وبصل
-
6
هنسقى المحشي شوربة او ماء حسب الرغبة ونضيفها للمحشي وتوصل ل ¾ المحشي
-
7
بنسيبه على النار يغلى لمدة دقيقتين وبعدين نوطى عليه خالص ونسيبه يستوي