طريقة عمل تارت شجرة الكريسماس بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت شجرة الكريسماس بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب قرنبيط مقطع زهيرات صغيرة ( زهرة )
- 1 فلفل أخضر (مفروم)
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 1 كوب حمص (مسلوق)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.5 كوب طماطم أو صلصة طماطم (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى أو زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- القليل من الكركم المذاب فى الحليب ( اختياري )
- 6 عجينة باف بارى
Preparation
-
1
سخنى الزيت فى ووك أو مقلاة كبيرة ثم اقلى البصل والثوم لعدة دقائق ثم أضيفي القرنبيط وقلبي حتى يأخذ اللون البنى الفاتح ولكن لا يطرى , أضيفى الطماطم والحمص وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي القليل من الماء وانتظرى حتى ينضج القرنبيط , تبلى الخضار بالملح والفلفل الاسود والزعتر والفلفل الحار المفروم ثم ابعدى المقلاة عن الحرارة .
-
5
أضيفى الزعتر المجفف الى عجينة الباف باسترى وافرديها مرة ثانية على شكل مربع .
-
17
وزعى خليط الخضار المطهى ( الراتاتوى ) فى منتصف العجينة ( لا تضعى كمية كبيرة ) .
-
21
ابدئى فى طهى شرائط العجينة من أعلى بالتناوب بين الجانبين ( اثنى قطعة من الجانب الأيمن على الخضار ثم قطعة من الجانب الأيسر وهكذا ) .
-
29
انقلى فطائر التارت الى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ومدهونة بالزيت أو الزبدة , ادهنى سطح التارت بالقليل من حليب الصويا المذاب فيه الكركم .
-
33
اخبزى التارت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الجميل , انتظرى لتبرد قليلا ثم قدميها فى عشاء رأس السنة .
-
37
عام سعيد .