طريقة عمل تارت الجبن والتوت

طريقة عمل تارت الجبن والتوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الجبن والتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 150 جم طحين أبيض
• 3 ملعقة كبيرة سكر (ناعم)
• 1 بشر ليمونة كبيرة
• 60 جم زبدة باردة صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 صفار بيضة مخفوق

0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة لحشوة الجبن :-

• 500 جم جبن كريمى
• 1 بشر ليمونة كبيرة
• 200 جم سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 2 حبة بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 60 مل قهوة سريعة الذوبان بالحليب
• توت أحمر
• صوص التوت

Preparation

• 1

  ضعى الطحين والسكر فى وعاء متوسط الحجم وقلبيهم معا ثم اضيفي الزبدة وافركيها بأصابعك مع الطحين حتى يصبح الخليط مثل الرمل .

• 5

  اخفقي كلا من ( صفار البيض – الفانيليا- بشر الليمون ) ثم أضيفيهم الى خليط الطحين واعجنى بيديكى حتى تجتمع العجينة ( اذا كان العجين مفتت أضيفي صفار بيضة أخرى ) .

• 9

  ضعى ثلث كمية العجينة فى قاعدة صينية دائرية مدهونة بالزبدة بحيث تغطى القاعدة ( غطى الجزء المتبقى من العجينة بغلاف بلاستيكى واتركيه جانبا ) ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 6 : 8 دقائق .

• 13

  لتحضير كريمة الجبن : قلبي الجبن مع الطحين وبشر الليمون والسكر وقلبيهم معا بشكل جيد .

• 17

  اخفقي البيض مع الفانيليا فى وعاء آخر ثم أضيفيهم الى خليط الجبن وقلبي بشكل جيد جدا .

• 21

  أضيفي الحليب المضاف له القهوة السريعة الذوبان الى كريمة الجبن وقلبي بلطف باستخدام ملعقة .

• 25

  بطنى حواف الصينية بالجزء المتبقى من العجينة ثم ضعى فى المنتصف خليط الجبن وتُخبز فى الفرن لمدة 30 : 40 دقيقة بعد ذلك اتركيها لتبرد لمدة ساعة على الأقل قبل نقلها الى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو أكثر .

• 29

  أخرجى التارت من الثلاجة ووزعى على سطحها حبات التوت ثم ادهنيهم بصوص التوت وتترك بالثلاجة مرة أخرى .

• 33

  قطعى التارت الى مثلثات وقدميها باردة .

• 37

  بالهنا والشفا .